科技賦能智慧廚房，面對(duì)消費(fèi)者日益變化的需求，蘇泊爾始終以提升用戶生活品質(zhì)，打造極簡(jiǎn)智能化的廚房為目標(biāo)，積極探索全面智能化的產(chǎn)品線，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全面“智造”的新提升。
近日，《FT中文網(wǎng)》的記者來(lái)到蘇泊爾，與浙江蘇泊爾股份有限公司總裁張國(guó)華暢談科技與生活。
訪談嘉賓：張國(guó)華，浙江蘇泊爾股份有限公司總裁
FT：東風(fēng)西漸--中國(guó)“智造”引領(lǐng)全球小家電領(lǐng)域消費(fèi)新趨勢(shì)
張國(guó)華：小家電行業(yè)全面轉(zhuǎn)向“智造”是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)。蘇泊爾在“智造”領(lǐng)域可分為兩方面：一是推出更多智能好用的產(chǎn)品，提升消費(fèi)者滿足感，并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值最大化。二是通過(guò)智能化的工業(yè)設(shè)施全面提升企業(yè)生產(chǎn)效率，通過(guò)智能化的前、中、后臺(tái)生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)協(xié)作，將更優(yōu)質(zhì)高效的價(jià)值通過(guò)產(chǎn)品傳遞給消費(fèi)者，不斷強(qiáng)化企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
同時(shí)，我們也看到，在政府的支持下，越來(lái)越多的家電企業(yè)意識(shí)到創(chuàng)新的戰(zhàn)略意義；中國(guó)巨大的市場(chǎng)需求也促使企業(yè)的研發(fā)能力和創(chuàng)新效率越來(lái)越高；中國(guó)的家電企業(yè)正在全球行業(yè)中扮演越來(lái)越重要的角色。
FT：蘇泊爾的創(chuàng)新基因來(lái)自對(duì)美好生活體驗(yàn)的向往
張國(guó)華：電飯煲是每個(gè)家庭的“必需品”，但是在蘇泊爾，小小的電飯煲卻承載了蘇泊爾十幾年的技術(shù)研發(fā)精髓，內(nèi)膽材質(zhì)已經(jīng)經(jīng)歷了十余次的升級(jí)迭代，從加熱方式到外功能鍵的設(shè)計(jì)凝聚了諸多的蘇泊爾專利技術(shù)。智能化蒸煮體驗(yàn)，讓電飯煲為尋常百姓提供了更多的烹飪體驗(yàn)和創(chuàng)造樂(lè)趣。在蘇泊爾，每一個(gè)產(chǎn)品細(xì)節(jié)的創(chuàng)新和改進(jìn)，都是以消費(fèi)者的卓越體驗(yàn)為核心訴求，在日常中創(chuàng)新，讓平凡生活充滿新意。
FT：您對(duì)美食和生活有怎樣的見解？廚具創(chuàng)新在您的CEO詞典里意味著什么？
張國(guó)華：對(duì)我而言，因?yàn)槿粘９ぷ鞴?jié)奏很快，所以能夠多花一些時(shí)間在廚房是一件令人向往的事。因?yàn)槁殬I(yè)的特點(diǎn)，使我在廚房享受樂(lè)趣的時(shí)候，也會(huì)不自然地追求這個(gè)過(guò)程之中更高效、更有創(chuàng)意的卓越體驗(yàn)。在萬(wàn)物互聯(lián)的時(shí)代，“小C”已經(jīng)成為我廚房中必不可少的角色，作為一款多功能智能煮鍋，“小C”的精準(zhǔn)料理性能幫助我在工作之余能夠輕松下廚，輕松享受地道美食。
便捷性，科學(xué)性，智能化，選擇多元化都是廚具可以向一個(gè)歷史新高點(diǎn)進(jìn)發(fā)的方向。廚具在當(dāng)下不僅要滿足它與生俱來(lái)的功能性。更重要的是它需要被賦予思想和智慧，如何留住營(yíng)養(yǎng)，如何鎖定美味。我們都曾以為烹飪的核心之一是加熱。但其實(shí)如何科學(xué)加熱，有序的降溫，才是美食口感和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵邏輯。
FT：真需求、智能造—“小C”的誕生來(lái)自于對(duì)消費(fèi)者洞察的深入挖掘
張國(guó)華：不同于以往消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品功能性的注重，現(xiàn)在的消費(fèi)者更加重視烹飪所帶來(lái)的體驗(yàn)樂(lè)趣、社交樂(lè)趣，以及回歸家庭享受健康料理的情感訴求。“小C”正是我們對(duì)多年消費(fèi)者行為變化的深刻洞察，針對(duì)不同時(shí)代消費(fèi)者對(duì)小家電情感與功能訴求的轉(zhuǎn)變，針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)定制開發(fā)的一款智能家電產(chǎn)品。從分析-制造，蘇泊爾不僅注重烹飪口味的變化，更加注重滿足消費(fèi)者多層次的需求和體驗(yàn)。
“小C”作為搭載鴻蒙系統(tǒng)的智能家電產(chǎn)品，通過(guò)跨界合作，賦予了廚房家電更大的價(jià)值，也滿足了多屏?xí)r代年輕人對(duì)于家電操控的新需求。通過(guò)“破圈跨界”，我們可以通過(guò)新的渠道、新的產(chǎn)品展現(xiàn)方式將好家電“送”到更多年輕消費(fèi)者眼前。
FT：蘇泊爾的“創(chuàng)新大腦”在哪里？
張國(guó)華：科技+菜譜的跨界合作，是蘇泊爾的“創(chuàng)新”引擎，對(duì)于生活的熱愛和烹飪的熱忱，是蘇泊爾創(chuàng)新靈感的源泉。可以說(shuō)蘇泊爾人每一個(gè)人都是“生活家”，很多靈感和創(chuàng)意就來(lái)自同事們?nèi)粘Ｉ钪械陌l(fā)現(xiàn)，在廚房做菜做飯時(shí)發(fā)現(xiàn)真實(shí)的需求和問(wèn)題。
今年，我們把“創(chuàng)新”再次提升到公司發(fā)展的戰(zhàn)略高度，對(duì)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)又做了全面部署。通過(guò)升級(jí)組織架構(gòu)，加大創(chuàng)新職能和研發(fā)投入；形成以總部創(chuàng)新中心聯(lián)動(dòng)各事業(yè)部研究中心的“創(chuàng)新閉環(huán)”，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新資源優(yōu)勢(shì)最大化。在企業(yè)內(nèi)部閉環(huán)建立后，更大范圍地鏈接外部專家和機(jī)構(gòu)，借助外腦提高創(chuàng)新效率。
同期，蘇泊爾在采購(gòu)、營(yíng)銷、會(huì)員服務(wù)等多個(gè)業(yè)務(wù)場(chǎng)景加速推進(jìn)數(shù)字化項(xiàng)目。比如通過(guò)采購(gòu)數(shù)字化項(xiàng)目提升采購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)力和成本優(yōu)勢(shì)；通過(guò)實(shí)施訂單業(yè)務(wù)中臺(tái)，實(shí)現(xiàn)電商零售業(yè)務(wù)全流程一體化，支持營(yíng)銷快速轉(zhuǎn)型；通過(guò)打造數(shù)據(jù)中臺(tái)，豐富會(huì)員服務(wù)場(chǎng)景，提升會(huì)員粘性和活躍度。
FT：蘇泊爾是如何平衡國(guó)內(nèi)與海外市場(chǎng)的？這兩者間是否可以相互借鑒？
張國(guó)華：我們經(jīng)常會(huì)和我們的大股東在戰(zhàn)略層面有很多交流，這些交流讓我們能實(shí)現(xiàn)彼此的學(xué)習(xí)和共同的成長(zhǎng)。另外我們也可以成為海外市場(chǎng)的主要生產(chǎn)基地，來(lái)滿足海外體量龐大的產(chǎn)品需求。
FT：出口和供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的一些要求和思考您是否可以分享？
張國(guó)華：中國(guó)在制造業(yè)的供應(yīng)鏈具有優(yōu)勢(shì)，但出口需要達(dá)到對(duì)方國(guó)家法規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)。而且我們需要管理的SKU很多，因此物流管理也是非常大的學(xué)問(wèn)。
FT：我們觀察到蘇泊爾還設(shè)有蘇泊爾大學(xué)這樣的人才管理機(jī)制，您是否可以為我們?cè)敿?xì)介紹下企業(yè)內(nèi)部的這種管理培訓(xùn)模式？
張國(guó)華：28年的品牌歷史，一方面來(lái)自我們對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的追求，更關(guān)鍵的是團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定。我們?cè)谧非髽I(yè)績(jī)達(dá)成的同時(shí)，對(duì)我們中長(zhǎng)期的公司愿景非常重視。在此前提下，我們花費(fèi)資源以及設(shè)施從基層培養(yǎng)人才。這樣才能讓人才對(duì)公司的各環(huán)節(jié)有充分的認(rèn)識(shí)并完成自我和企業(yè)的提升。蘇泊爾大學(xué)也是如此，保證不同的課程分配給不同級(jí)別的同事去參加，確保蘇泊爾所有員工都有平等的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。
FT：蘇泊爾是如何理解ESG，如何在企業(yè)發(fā)展當(dāng)中踐行或建立ESG的標(biāo)準(zhǔn)？
張國(guó)華：2022年蘇泊爾第一正式對(duì)外發(fā)布了蘇泊爾的ESG報(bào)告，其實(shí)在這之前，我們已經(jīng)做了很多相關(guān)的工作，如嚴(yán)格控制工業(yè)排放，在所有基地逐步完善實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)；通過(guò)實(shí)施“包材瘦身計(jì)劃”，通過(guò)進(jìn)一步降低包裝材料的過(guò)度使用、確保包裝材料的可循環(huán)利用，達(dá)到減排降耗目標(biāo)。
蘇泊爾始終重視ESG的建設(shè)工作，始終堅(jiān)持做有社會(huì)擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)。在過(guò)去幾年中，蘇泊爾已經(jīng)在全國(guó)12個(gè)省份投資建造28所“蘇泊爾小學(xué)”，并且開展了一系列生活教育課程，讓不同地區(qū)的孩子都能夠感受到更有溫度的生活，為他們提供更美好的生活體驗(yàn)。同時(shí)，公司也非常重視為人才提供平等發(fā)展的機(jī)會(huì)，未來(lái)，我們希望做一個(gè)每年的ESG標(biāo)準(zhǔn)的業(yè)績(jī)報(bào)告，期待有好的進(jìn)步和示范作用。
FT：博弈與支撐：線上和線下業(yè)務(wù)的變化與融合
張國(guó)華： 5年前，大部分業(yè)務(wù)都是從線下進(jìn)行的。現(xiàn)在，超過(guò)一半的業(yè)務(wù)都是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)。我相信這種趨勢(shì)會(huì)持續(xù)下去。但我認(rèn)為線下市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間，比如一些消費(fèi)者會(huì)選擇線下體驗(yàn)產(chǎn)品。因此，既要使消費(fèi)者在線上方便快捷，又要與線下消費(fèi)者的體驗(yàn)需求相適應(yīng)。
FT：“回歸家庭，享受烹飪帶來(lái)的樂(lè)趣”后疫情時(shí)代如何抓住消費(fèi)者重回家庭餐桌的紅利？
張國(guó)華：疫情的一個(gè)正面經(jīng)驗(yàn)就是和家人相聚的時(shí)間增多了，在家中共同體驗(yàn)烹飪的樂(lè)趣讓消費(fèi)者愿意買更好的產(chǎn)品，做更好的菜，享受烹飪過(guò)程帶來(lái)的樂(lè)趣。我希望這種美好的生活體驗(yàn)可以長(zhǎng)期被延續(xù)，與家人一起創(chuàng)造美食，與朋友一起分享經(jīng)驗(yàn)，與愛生活的人一起體驗(yàn)廚房好物！
FT：未來(lái)10年，廚房場(chǎng)景里的科技迭代趨勢(shì)是怎樣的？
張國(guó)華：智能化結(jié)合功能性、解放空間、一體美觀這些都是可以實(shí)現(xiàn)迭代的領(lǐng)域。廚房不同以往地具備了社交屬性因此要兼具功能性和美觀的理念。你可以想象當(dāng)你因分享一張廚房的照片，而吸引來(lái)的羨慕的目光。
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