配料：水160g、酵母3g、鹽4g、糖5g、食用油適量、蔥花適量、花椒1g
1、面粉加入酵母粉、適量溫水和成面團(tuán)，溫暖環(huán)境下發(fā)酵2倍大；
2、面粉、花椒、鹽混合攪拌均勻，加入20g燒開的熱油，拌成糊狀放涼待用，這是做好的油酥；
3、發(fā)酵好的面搟成薄片，抹上油酥，撒上蔥花，兩側(cè)各切若干刀，寬度均等，分別將面片向中間折，待全部疊起后搟成圓餅；
4、升降高度調(diào)節(jié)至25mm，選擇“鍋盔”功能，預(yù)熱后放入圓餅；
