1、將香料研磨成粉，與除姜蔥外的剩余配料調(diào)成糊狀，均勻涂抹在雞身內(nèi)外腌制半小時(shí)，隨后吊起風(fēng)干；
2、將兩只雞腳從尾部插入肚內(nèi)，姜蔥塞入肚內(nèi)，并用紗紙包好（可用牙簽穿過(guò)雞頸及雞尾固定成型，以防紗紙散開(kāi)）；
3、蘇泊爾原味琺瑯鑄鐵電燉鍋選擇“特色----干焗”功能，并將烹飪時(shí)間調(diào)節(jié)至1小時(shí)30分鐘；
4、將粗鹽放入鍋中翻炒10分鐘，倒出2/3的鹽，并放入所包好的雞只，隨后用剩余的粗鹽將雞全部覆蓋；
5、顯示“b”字樣或聽(tīng)見(jiàn)蜂鳴聲后，即可出鍋享用
