1、將香料研磨成粉,與除姜蔥外的剩余配料調(diào)成糊狀,均勻涂抹在雞身內(nèi)外腌制半小時(shí),隨后吊起風(fēng)干;

2、將兩只雞腳從尾部插入肚內(nèi),姜蔥塞入肚內(nèi),并用紗紙包好(可用牙簽穿過(guò)雞頸及雞尾固定成型,以防紗紙散開(kāi));
3、蘇泊爾原味琺瑯鑄鐵電燉鍋選擇“特色----干焗”功能,并將烹飪時(shí)間調(diào)節(jié)至1小時(shí)30分鐘;
4、將粗鹽放入鍋中翻炒10分鐘,倒出2/3的鹽,并放入所包好的雞只,隨后用剩余的粗鹽將雞全部覆蓋;

5、顯示“b”字樣或聽(tīng)見(jiàn)蜂鳴聲后,即可出鍋享用