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【主料】：香米300克、香腸100克、土豆30克、胡蘿卜30克。
【配料】：雞蛋1只、小油菜10克、植物油6克、鹽2克、生姜2片、海鮮醬油5克、老抽2克、蠔油6克、白糖適量、清水適量。

1、琺瑯鍋內膽中，均勻地刷一層油；
2、香米淘洗干凈后，浸泡20分鐘，倒入鍋內，并加入適量清水（米與水的比例為1:1.5）
3、蘇泊爾原味琺瑯鑄鐵電燉鍋選擇“特色----煲仔飯”；
4、蜂鳴器響起后放入香腸、姜絲、土豆丁和胡蘿卜丁，同時沿著鍋壁澆2勺油后繼續烹飪；
5、顯示“b”字樣或聽見蜂鳴聲再次響起后，在蔬菜中挖個孔，打入一個雞蛋，并將小油菜擺在周圍；
6、快速澆入用海鮮醬油、老抽、蠔油、鹽、少量水等調好的醬汁；
7、再燜3-5分鐘后，雞蛋表面凝固后即可食用

1、鍋底一定要刷油，才容易出鍋巴；
2、香米也可以不泡，燜米的水不能多，否則米變太軟，飯粒不勁道；
3、配菜可隨意，如果喜歡吃生一些的雞蛋，表面凝固后就可以出鍋；
4、醬汁中要適量加鹽，否則飯的整體味道會偏淡；
5、鍋巴勿硬鏟，以防損壞琺瑯釉面；
6、若有些許粘鍋，可以先浸泡后再清洗