【食材準(zhǔn)備】
鮮蝦800g、粗鹽1000g、茶葉100g、開(kāi)水300ml
【做法步驟】
1.準(zhǔn)備好所有原材料。
2.茶葉先用開(kāi)水浸泡10分鐘左右，接著將茶葉瀝干水分，記得茶葉水不要倒掉。
3.鮮蝦去蝦須和蝦線，用茶葉水浸泡半個(gè)小時(shí)左右。
4.泡好的鮮蝦用廚房紙巾擦干凈水分。
5.平底鍋倒入粗鹽和茶葉，中火翻炒，直到水分全部蒸發(fā)，茶香味飄出來(lái)。
6.先倒入一般的茶葉鹽到不粘內(nèi)鍋中，鋪上鮮蝦。
7.再倒入另一半的茶葉鹽。
8.蓋好鍋蓋，選擇無(wú)水焗（20分鐘）模式。
9.程序結(jié)束后，開(kāi)蓋，可以聞到很濃郁的茶香和蝦味。
10.把鮮蝦裝盤。
11.吃的時(shí)候記得抖掉粗鹽哦，剝殼食用。
