食材:
牛腱子肉1000克、八角2個(gè)、茴香1克、花椒2克、桂皮1片、干辣椒3個(gè)、陳皮1片、香葉2片、老抽10克、生抽10克、冰糖2個(gè)、蠔油15克、料酒20克、姜片5片、蔥1根

制作步驟:
1,準(zhǔn)備好食材,牛腱子放入冷水中浸泡3小時(shí)左右出血水,其余香料清洗后浸泡10分鐘出味。
2,將所有食材放入鍋內(nèi),加入半碗清水,大約剛好能淹沒牛肉。

3,蓋上鍋蓋,旋緊安全閥,食材選擇牛羊鍵,做法選擇燜燉,用時(shí)25分鐘,按開始

4,熬煮到十多分鐘會排氣

5,排氣完成后,旋開安全閥,打開鍋蓋,鍋內(nèi)的牛肉已經(jīng)很軟,筋略帶韌勁,十分好吃。

