食材準備：
五花肉350克，生抽10克（1/3湯勺），老抽10克（1/3湯勺），料酒10克（1/3湯勺），八角1個，香葉1片，蔥段3-4段，姜片2片，大蒜2瓣，草果1個，冰糖5克，水60克（2湯勺）
做法：
1、五花肉切成2.5厘米方塊，洗干凈；2、五花肉用涼水下鍋，選擇“大火焯水”功能，去浮沫，涼水洗凈備用；3、不銹鋼內國中放入五花肉及所有調料，攪拌均勻；4、合蓋后選擇“紅燒肉類”功能；5、開蓋后選擇“開蓋收汁”功能進行收汁并適當攪拌；6、出鍋后撒上少許蔥花或芝麻
建議提示：
1、焯水后脂肪含量更低，口感不油膩；2、開蓋收汁可以收掉多余水分，更加入味；3、攪拌可以使上色更為均勻。
食材準備：
五花肉350克，生抽10克（1/3湯勺），老抽10克（1/3湯勺），料酒10克（1/3湯勺），八角1個，香葉1片，蔥段3-4段，姜片2片，大蒜2瓣，草果1個，冰糖5克，水60克（2湯勺）
做法：
1、五花肉切成2.5厘米方塊，洗干凈；2、五花肉用涼水下鍋，選擇“大火焯水”功能，去浮沫，涼水洗凈備用；3、不銹鋼內國中放入五花肉及所有調料，攪拌均勻；4、合蓋后選擇“紅燒肉類”功能；5、開蓋后選擇“開蓋收汁”功能進行收汁并適當攪拌；6、出鍋后撒上少許蔥花或芝麻
建議提示：
1、焯水后脂肪含量更低，口感不油膩；2、開蓋收汁可以收掉多余水分，更加入味；3、攪拌可以使上色更為均勻。
