阿膠具有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥、止血的功效。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。但是很多人都覺得阿膠味道比較難以接受，就出現(xiàn)了一種加工食品，搭配堅(jiān)果、枸杞、紅糖等材料使其更易入口，同時(shí)也能增進(jìn)功效。
阿膠具有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥、止血的功效。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。但是很多人都覺得阿膠味道比較難以接受，就出現(xiàn)了一種加工食品，搭配堅(jiān)果、枸杞、紅糖等材料使其更易入口，同時(shí)也能增進(jìn)功效。
【主料】：阿膠片190克 、核桃肉250克 、紅棗200克、黑芝麻200克、寧夏枸杞200克
【配料】：黃酒220克 、紅糖190克
1.取東阿阿膠6片；
2.用刀尖敲成小塊
3.再準(zhǔn)備好其他食材，紅棗去核切小塊、核桃去殼切小；
4.稱量好黃酒、黑芝麻、紅糖、枸杞；
5.把黑芝麻放入蘇泊爾JP13D-800破壁料理機(jī)中；
6.安裝好杯蓋與排氣蓋，選擇速度為“3”，1分鐘，再按下“開始”；
7.黑芝麻在攪拌杯中進(jìn)行攪打，因?yàn)楹杏椭梢杂霉枘z刮刀從排氣蓋伸入輕刮杯壁，但是要注意不要碰到攪拌刀；
8.打好后到處再放入阿膠碎；
9.選擇速度“H”，再按下“開始”，時(shí)間為1分鐘；
10.阿膠即刻打成粉末；
11.將打好的阿膠粉倒入180克黃酒中，泡制12-24小時(shí)；
12.隔幾小時(shí)用筷子稍微攪拌；
13.將打好的黑芝麻倒入平底鍋中，炒至香味散出即可倒出備用；
14.再倒入核桃碎炒香，倒出備用；
15.平底鍋倒入紅糖、40克黃酒；
16.熬至糖漿冒小泡；
17.再倒入阿膠漿，邊倒邊用筷子攪勻，用小火慢慢熬至鏟子提起是粘稠能掛旗的狀態(tài)；
18.倒入黑芝麻粉翻拌；
19.再倒入枸杞、紅棗、核桃，用力翻拌均勻；
20.使所有食材都均勻散開掛上阿膠漿；
21.取一不粘深盤，將熬好的阿膠糕趁熱倒入深盤中，稍微輕震，可以使阿膠糕更緊密，表面比較平整；
22.放涼至其凝固，即可脫模，脫模是用塑料刮板在四周劃一圈使其分離，再輔助分離底部，倒扣即出；
23.用鋒利的刀切成小塊（約10克/片），包裝好放入冰箱冷藏，隨吃隨取
