百姓家里的杏仁酪簡樸中亦有養生之道，即滋潤肌膚，又平喘鎮咳，區別就是沒有碗底的白蘭地泡白芝麻吧哈哈。蘇泊爾破壁機的加熱功能，做養生類食譜簡單更便捷。杏仁分為南杏仁和北杏仁，前者微甜后者微苦。南杏仁多吃無妨，北杏仁貫穿藥理，不宜大量食用，以免中毒。
